O taumafataga o le taeao o Moroccan e masani ona faaluaina pe a fai le taimi o le lauti poo le kofe itula, ma o isi foi e galulue e avea ma moli malamalama. Ae ui i lea, e mafai ona e mauaina ni mea e ofo ai iinei. Soup, mo se faʻataʻitaʻiga, ma se moa malogo e pei o le khlea e mafai ona faʻaalia i luga o le laulau o le taeao. I le faaopoopo atu i pasese masani a Moroccan, o le ae maua ai foi mea a Europa ua aafia ai oe ua avea ma taʻutaʻua i le taimi nei o le laufanua o laufanua o Morocco.
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Paina Moroccan (Khobz)Ata © Christine Benlafquih E matua taumafa se taumafataga i Morocco e aunoa ma le falaoa i luga o le laulau, ma e leai se eseesega o le taeao. Mo lenei taumafataga o le taeao po, e mafai ona uʻu le falaoa i le amlou , le argan oil or olive oil; poʻo, atonu e salalau atu i le siʻisi, pata, siama poʻo isi faʻala. O falaoa Moroccan ( khobz ) o loʻo faʻamalamalamaina e lona lapoa lapotopoto, lapotopoto lea e tele ni mea e pala.
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HarchaAta © Christine Benlafquih O nei falalafolafolafolafolafolafolafolafolafolafolafolafolafolafolafolafolafola e faʻafefeteina e matua lauiloa. O le a e mauaina tagata o loʻo faʻatau mai i latou mai le aufaʻatau a le auala poʻo le fai fagaʻaga i foliga manino, faʻanoanoa pe faʻafefeteina, poʻo le na ona faia i le fale. I le faaopoopo atu i le lagolagosua vavalalata mai le ulutala, atonu e te manaʻo foi e taumafai:
- Harcha ma Onion, Herbs, Olives, ma Cheese
- Harcha ma le Zaatar ma le Olive Oil
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Kopesa o SaramaAta © Christine Benlafquih O lenei falaoa a Moroccan o le falaoa ua falai ma e faʻaalia ai se aganuu faʻapipiʻi o aniani, pasili, mea manogi, ma pulu povi povi.
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KrachelAta © Christine Benlafquih O fatu fatu, fatu sesame, ma le fugalaau fugalaau e maua ai le masani masani i nei taamilosaga Moroccan. E avea ma se mea lelei i totonu o loʻu fale i le taimi o Ramadan, pe a matou fiafia ma laʻu fanau mo la matou taeao o le taeao o le taeao.
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Khlea ma EggsAta © Christine Benlafquih O le tuufaatasiga masani a Moroccan o le khlea (poʻo le khlii ) ma fuamoa falai o se meaai e sili ona fiafia i ai i le taeao, ae e mafai foi ona faʻaaoga i isi taimi o le aso. Khlea e faigofie ona faʻatau i Morocco. I totonu o le US, e mafai foi ona e faʻatonu nisi o luga ole initaneti mai Moroccan Khlii.
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Omeletena Moroccan with Veggies and Cream CheeseAta © Christine Benlafquih E faigofie, vave ma suamalie, e mafai ona avea lenei omeletene Moroccia e fai ma 'aiga o le taeao, po o le aoauli. O se paʻi o le suka ma le kinnamon e faaopoopo atu ai se faʻamatalaga o le manogi suamalie i mea manogi a Moroccan o le kumini ma le paprika.
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Sausage ma le Egg TagineAta © Christine Benlafquih Se isi aano o manu ma fuamoa e mafai ona tuʻuina atu mo le taeao poʻo le aso mulimuli ane i le aso. O iinei, o le sausage Moroccan e maua ai se meaʻai uiga ese ma aniani, tamato ma olive.
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PuleaCatherine B./Flickr - CC BY-NC-SA 2.0 O nei meaʻai pancakes Moroccan e faia mai semolina ma e masani ona tufatufaina i le sipuni o loʻo faia mai le pata ma le meli. O le uiga ese o Beghred ma ona foliga vaaia e sau mai le faaopoopoina o le fefete i le paʻu, lea e mafua ai ona fausiaina ma le malepelepe le faitau selau o moli i luga ole pancake aʻo ia kuka.
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TagataAta © Christine Benlafquih O le toatele o Moroccan e mafai ona taʻu atu ia te oe tala e uiga io latou tina, tuagane poʻo tinamatua o loʻo tulaʻi mai i luma o le aiga e saunia nei meaʻai e tele-alofa pancakes. O ni nai minute i le pito i luga o le laulau o le a toe faʻamaʻeina ai i latou i le na ona faia fou.
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MelouiAta © Christine Benlafquih E pei o tagata o loʻo i luga, o le teleui o se ituaiga o le au Farani . O iinei o le pancakes e mamanuina e ala i le gaugau o le paluga i se mea manifinifi, solo i luga e pei o se falaoa, ona liliu lea i luga o lona pito mo le faʻalanu.
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Batbout Moroccan "Peter"Ata © Christine Benlafquih Atonu o laʻu falaoa Moroccan sili lea ou te fiafia i ai. E ui lava e mafai e nisi o Moroccans ona faʻaaogaina i totonu o se suamalie-pata, e fiafia loʻu aiga e salalau ma le siisi pe faʻafefiloi i le sanuisi. Atonu e te manaʻo e fai se lapisi tele ina ia e toesea e teu i le pusaaisa.
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SfenjMhobl / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 E pei lava o se churro poʻo se tagata faʻamaoni, o le Moroccan sfenj e sili ona lelei le tuʻuina atu o vevela vevela, poʻo se taimi e le o toe mamao talu ona faia. O i latou o loʻo nonofo i le taulaga e masani lava ona maua se tagata faʻatau pe lua oe faʻatau atu, pe a le o le vaveao o le taeao, ona mulimuli ane lea i le aoauli mo le taimi o le ti. E tatau ona iai se umi umi o le tau, o lea afai o loʻo e faia i le fale mo le 'aiga o le taeao, atonu e te manaʻo e fai i se aso muamua ona e kuka ai lea ile ogaumu.
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BeignetsMaike Jessen / Picture Press / Getty Images O le mea moni lava o se mea fefete-toe toto, o nei mea e mafai ona faʻaaogaina manino, faʻasusu pe tumu i siamu. Afai e te fuafua e auauna atu ia i latou mo le 'aiga o le taeao, e sili ona faigofie le vave faia ma teuina i totonu o le pusaaisa seiloga e manaʻomia. Ma, e mafai ona faigofie ona vevela i totonu o le ogaumu e auauna fou ma mafanafana.
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Croissants aux AmandesAta © Christine Benlafquih O nei pati Farani o se mea e sili ona ou fiafia iai. O fagafaʻetaʻi lapopoa o loʻo tumu i se ' amnati' amasoni maoaʻe ua lauiloa e pei o le crème d'amandes ma ua toe foi i le ogaumu mo sina tao taofi.
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Chaussons aux PommesMerle ja Joonas / Flickr CC BY-ND 2.0 Faʻasalalau apu a Farani e tele lava ina avanoa i fale fai fagaʻaga Moroccan, lea e puʻeina ai mo le 'aiga o le taeao, taimi o le la, poʻo se taimi o le' ai o le aso. E faigofie lava ona faia i le fale ma le faleoloa e faʻatau ai le paluga paluga.
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HariraAta © Christine Benlafquih O le tamato lauiloa a Morocco, lentil, ma le moa chickipo e fiafia i ai le toatele e pei o se meaai o le taeao, e ui atonu o le a sili atu ona e naunau e auauna atu i lenei loto malie, o le sua oona i le afiafi.
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Barley Soup ma MilkAta © Christine Benlafquih I lenei fua, ua kukaina falaoa karite seia maeʻa i le suauʻu olive ma le kumini. O le kulimi, pata ma le susu susu na faaopoopoina i le faaiuga o le kuka e faʻapipiʻi ai le sua ma tuʻuina atu i ai se uiga manaia. O le suamalie e maua mai ai e matua maualalo lava le fiafia.
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Semolina Soup i le Milk, Anise ma HoneyAta © Christine Benlafquih Semolina o le isi saito na faʻaaogaina i le suamalie suamalie. E tasi lenei mea e faigofie ona saunia ma e mafai ona faʻaaoga i le afiafi poʻo le 'aiga o le taeao. E ui lava e suamalie pei-o le, e ofoina atu le meli i le itu mo i latou oe mananao e suamalie le sua.