Laʻau ma Lavea Amata i Tusi "A" i le "H"
O lenei lisi o le a aofia ai otaota ma mea manogi e amata i mataitusi "A" i le "H" e masani ona faʻaaogaina i totonu ole European cooking. O le ae mauaina se lisi o laau ma mea manogi e amata i mataitusi "I" i le "Z" i ni pepa eseese se lua e pei ona taua i lalo:
Eastern Europe Herbs and Spices Amata i Letters I to P
Eastern Herbs and Spices Eastern Eastern Initiative Starting with Letters Q to Z
O le Eseesega I Laʻau ma Lago
E ese le togavao mai mea manogi i totonu o laau afu o laulaau o nisi o laau toto. O fufuluina o pulupulu, fualaau, fugalaau, paʻu, fatu ma aʻa o laau ma laau.
O le faʻaeseesega e mafai ona fai sina fenumiai. O le a le mea e sili atu ona taua o le iloa pe faʻapefea ona faʻaaogaina ma oa mea latou te faifaimea faatasi ai.
Auala e Teu ai Laʻau ma Spices
Teuina mea manogi i se mea malulu, faʻafefiloi puipui, ese mai le vevela, malamalama, ma le susu. O mea manogi uma e sili atu le umi nai lo le eleele, ae e le toe tofo pe a uma le ono masina. Aua lava nei teuina i totonu o se kapoti i luga aʻe o se mea vevela, pei o se ogaumu, o le a faasolosolo malie lava i se vave saoasaoa.
E tatau ona teuina ni laʻau fou pe tuʻu i totonu o le vai i totonu o le pusaaisa poʻo le pusaaisa e aunoa ma se vai i totonu o se pusa paʻu luga.
Allspice . Spice. O manogi uma e sau i vine ma eleele atoa. O se mea totino se tasi, ae le o se tuufaatasiga o mea manogi e pei o le igoa e ono foliga mai.
O le mea e 'ai e faʻamanatuina o le faʻafefiloi o le kinnamon, cloves, ma le nutmeg. E masani ona faʻaaogaina i sausage, o meaʻai a manu ma meaola moa, o iʻa ua gaosia, pi, ma susulu, fufuluina fualaau, keke, keke, pusa ma falaoa. Recipes e faʻaaoga ai sooga e aofia ai:
Bay Leaf . Vaovao. O lau o le Bay e maua i le fualaau lauʻeleʻele atoa ma le paʻu palapala. E i ai se malosi malosi, o lea e itiiti se mea e alu ai. O le lau o le Bay o se tasi lea o laau sili ona taua e faʻaaogaina i aano o manufasi ma moa, soupeti, faʻatau, sauga, masima ma salu, iʻa ma fualaau faisua, pila ma meaʻai. Recipes e faʻaaoga ai leaf leaf le aofia ai:
Caraway . Spice. O Caraway e maua i totonu o fatuga atoa ma pepa o le eleele. E i ai se mafanafana, suamalie, ma le tofo malosi. O Caraway e faʻaaoga i falaoa, sisi ma salalau, sauerkraut ma kapisi paluga, pila, puaa ma isi meaʻai. Recipes e faʻaaoga ai le auala e aofia ai:
Cardamom . Spice. O le Cardamom o loʻo maua i popo atoa ma eleele. E i ai se tofo suamalie, sili ona lelei lea e masani ona faʻaaogaina i piko, kuki, keke keke ma isi meaʻai. Recipes e faʻaaoga ai le cardamom e aofia ai:
Fualaau Falesa . Spice. O le kulupu Seleni e maua uma pe faʻasao. O loʻo i ai sina meaʻai vevela vevela tele, fou. E faʻaaogaina fatu o le Seleni i aano o manufasi, sisi, fuamoa ma iʻa, suauu pipi, soupisi, salad dressings, salu malati ma fuamato.
Recipes e faʻaaoga ai le seleni seleni e aofia ai:
- Faʻatoʻaina o le Maʻa
- Serbian Cole Slaw Recipe
Chives . Vaovao. Chives e maua fou, mamago ma faʻamaʻi, ma faʻaaoga foi le fugalaau. O lenei vao vavalalata e pei o le lanu lanu enaena. Chives e mafai ona faʻaaogaina i salakeke, fuamoa ma sisi ipu, soupisi, iʻa, sisi ma teuteu. Recipes using chives aofia ai:
Onamamoni . Spice. O lenamamoni e sau i totonu o fasilaau ma eleele. E i ai se manogi suamalie, manogi lelei e fegalegaleai lelei ma pi pi tao, ham, tamai mamoe, pateta suamalie, ipu aina, pi, falaoa, keke, kuki, meaʻai, pusa, ma meainu. Recipes e faʻaaoga ai le kinamona e aofia ai:
Cloves . Spice. Cloves e mafai ona faʻatau atoa ma eleele.
O loʻo i ai se manogi manaia, mafanafana, manogi lelei. E faʻaaogaina cloves i vaʻavaʻa, faʻatau, sauga, aano o manufasi, moa ma keke keke, suamalie suamalie, pi ma faʻamalo, fualaau, falaoa, kuki, meaʻai, lole ma teuteu. Recipes e faʻaaoga ai cloves e aofia ai:
Koriander . Vaovao. Coriander avanoa fou, mago ma eleele. O loʻo i ai sina meaʻai ma sina manogi. O Coriander e masani ona faʻaaogaina i le sisi, puaa, pipi, falaoa, kuki, keke, ma falala. Recipes e faʻaaoga ai coriander e aofia ai:
Uma . Vaovao. E mafai ona faʻatau mai le mea fou poʻo le faʻamago ma i le fatu fatu. E i ai se tofo miti, pei o le agani. E mafai ona faʻaaogaina i ni piko, sisi sisi, salalati salalau, nifo, iʻa iʻa, fualaʻau, sauerkraut, soup, salati, sau sau ma teuteu. Recipes e faʻaaogaina ai le tumu e aofia ai:
- Salmon-Asparagus Rolls Recipe
- Faʻataʻupu Falati Pulu Pulu Pickle Soup
Ginger . O le togafiti o se togalaau lea e faʻaaogaina ai le aʻa fou ma, pe a mago ma eleele, e avea o se mea manogi. E i ai se manogi manogi, manogi manaia ma le vevela vevela. E faʻaaogaina le ginger i aano o manufasi, moa, iʻa ma fualaau faisua, pi, salati salati, falaoa, keke, pies, keke, desserts, ma fua. Recipes e faʻaaogaina ai le faʻaogaina o meaʻai:
- Czech Gingerbread Cookies Recipe
- Laʻau Faʻafefetega-Faʻasusu Faʻasusu-Faʻasaʻi
Televave Faʻaaogaina Laʻau ma Spices i Eastern European Cooking
- Eastern Europe Herbs and Spices Amata i Letters I to P
- Eastern Herbs and Spices Eastern Eastern Initiative Starting with Letters Q to Z