O nisi o ipu Moroccan e fesoʻotaʻi lelei ma faʻapitoa faʻapitoa, aso faamanatu, faʻamanatuga aso malolo ma faafiafiaga. O nei fua o fautuaga o mea e mafai ona e mafaufau i ai pe a faʻasoa se taumafataga faapitoa a Moroccan poʻo le fuafuaina o se taumafataga mo se motu tele. O le tele o ipu e mafai ona vave saunia muamua, ia faigofie ona maua meaai i le laulau mo lau mea tetele.
O lenei ituaiga iʻa o le bastilla ua matua lauiloa lava i tausaga talu ai nei, ua avea ai ma isi mea e sili ona fiafia e fai mo ni taumafataga faapitoa. O le suka, calamari, iʻa ma se zesty ua faʻamaunuʻu le araisa i totonu o laʻau faifeʻau. Ma le isi, e mafai ona vave saunia i luma o le taimi ma faʻamaisa seia manaʻomia.
O lenei mea suamalie ma suamalie e aofia ai le moa (infantile) -i ai le moa (po o le tamai mamoe) e natia i totonu o se faaputuga o vemicelli. O faʻamatalaga iloga e aofia ai le faʻasili, saffron, o lenamon ma alimoni falai . Aveese le aano o manu e fai ai le vermicelli e avea o se auala tulitatao tuliloa i se auala.
A faʻafeiloaʻi i malolo poʻo faʻapitoa faʻapitoa, o nei tamaʻi mamoe po o lafu pipi e masani lava ona tuʻuina atu o se tasi o ni avanoa. E mafai ona tuʻuina na oi latou, poʻo le tele o taumafataga masani, faʻamaʻapoʻa i totonu o tina o Moroccan khobz ma Salade Mechouia e avea o se mea faʻapipiʻi.
E i ai auala eseese e saunia ai lenei mea lauiloa, masani - i totonu o se ulo, i totonu o se meaʻai , po o le tunu i totonu o le ogaumu e pei ona faʻaalia i lalo - ae o lenei metotia o le auala pito sili ona faigofie e fafagaina ai le motu o tagata. Muamua i moa ma kuka le sau i le aso na muamua atu, ona fafagaina lea o lau moa i le taimi e tautua ai i malo.
O lenei tausoga o Casablanca o se mea masani i le aiga ma le taumafataga a le kamupani. E tafe le Couscous i totonu o se tausoga ma ona togi ai lea i se meaʻai lauiloa ma le kuka. Atonu e foliga mai o se tele o galuega pe afai e te lei faia, ae pe a uma le tasi pe lua taimi e foliga mai e faigofie le tuʻufaʻatasia e tusa lava pe faʻapitoa i se faʻapitoa. Faʻasaʻo le taimi e ala i le muamua o le veggies i le aso poʻo le afiafi muamua.
O se isi tausoga sili ona fiafia mo taumafataga faaleaiga po o taimi fiafia. Toa moa po o le tamaʻi mamoe e tautua i luga o le moega o tausoga, ona togi ai lea i se sasisi ma le suamalie suamalie ma tipi. O Ras el Hanout e fesoasoani i le taumafanafana .
E ui lava o lenei tamaʻi mamoe, vine, almond ma le meli e masani ona ofoina mai i aso e sosoo ai ma Eid Al-Adha , o le a e mauaina ai isi taimi o le tausaga mo ni taimi faʻapitoa poʻo se taumafataga a le aiga. O le faʻaaoga lelei o mea manogi, faʻatasi ma le suamalie o le meli, na taua mo le faasaoina o le tele o aofaiga o le kuka kuka i aso ao leʻi toe faʻavelaina.
O se tuufaatasiga masani o iʻa- pelemoula -marinated fish and veggies. O mea e faʻaaoga e tuʻuina i totonu o se tao tao ma tao i totonu o le ogaumu. Taumafai e filifili se ipu e mafai ona alu mai le ogaumu i le laulau e faʻaalia ai le savili. E ui lava o tagata Moroccan e masani ona 'aʻai faʻatasi mai le falaoa taumafa, atonu e te manaʻo e tuʻu vaega o lenei ipu mo malo.
Afai o loʻo e suʻeina se fuamoa faʻatau fualaau faisua lea e sili ona lelei mo le kamupani, o le mea lea e mautinoa e faʻamalieina. Ginger, saffron ma turmeric o mea taua ia. I Morocco tatou te faʻaaogaina popo fou ma fou artichoke o loʻo tatou mama ma saunia i tatou lava. Faaitiitia lau galuega muamua e ala i le faatauina mai o pusi tioisa ma artichokes i le faleoloa.
O se mea manaia matagofie ma suamalie e mautinoa e faʻafiafia ai le aiga ma malo uma. E manaʻo e sauniuni i totonu o le masini eletise mo mea masani masani, ae e mafai foi ona e faʻagasolo malie i le masani ai kuka.
Afai e te manaʻo e aofia ai le salalau o tagata amata mo lau taumafataga faʻapitoa, o lenei lisi o loʻo ofoina atu ai se faasologa o fua o fua o loʻo galue e pei o meaʻai, taumafa tamatamaʻi meaai ma pati. Faʻaalia iinei o le Sausage Stuffed Croissants . O le tele o mea i luga o le lisi e mafai ona faia muamua ina ia faʻaitiitia lau kuka i le aso o lau mea na tupu.
O fualaau aina fou o le faaiʻuga masani lea i le toetoe lava o taumafataga uma, ae mo le 'aiga o' aiga o le a sili atu ona e naunau e teuteuina le fualaau fualaau fualaau o Moroccan o loʻo faʻaalia iinei. Mulimuli ane, e mafai ona e ofoina atu le kofe poʻo le keke Moroca ma se tuʻufaʻatasi o kuki, keke ma pusa.