Rosh Hashanah Simanim

O loʻo i ai se aganuʻu i Rosh Hashanah e 'ai meaai faʻafaatusa ( simanim ) e fesoasoani e faʻamautinoa ai se tausaga lelei fou. O lenei lisi e faʻafefiloi uma ai Ashkenazic (Eastern Europe) ma le Sephardic (Mediterranean) aganuʻu ma aofia ai fua o fautuaga mo le tuʻufaʻatasia o meaʻai faʻatau i lau aofaʻi (aso malolo) menus. O le isi filifiliga o le tuʻuina atu lea o le tele o simanim i totonu o se ipu e tasi - mafaufau salamu, pilafasi, poʻo suauu suamalie e taʻua o meaʻai e pei o le tzimmes ua faʻafefiloi ma le tahini moli .

• 01 o le 10

  Meli

  E sili atu le manaʻo mo se Shana Tova U'Metukah - o se tausaga fou ma suamalie - nai lo le 'ai o se tasi o meaai sili ona suamalie a le natura? Mo Ashkenazim aemaise lava, o apu o le taʻaloga alofa lea i le meli. (Atonu o le mafuaʻaga ona o le malulu o Europa le umi, ao lei leva le lalolagi atoa o le gaosiga o mea taumafa, na latou maua le fua o le pau.)

  100% mama mama, e aunoa ma ni faʻaopoopoga faaopoopo poʻo ni faʻaopoopoga, e kosher e tusa lava pe leai se mea e maua ai le pusa. A o faaopoopo meaʻai e maua ai se kashrut (kosher) lomiga, o le mea na tupu i le natura ma le fesuisuiai o fesuiaiga e tuuina mai e fugalaau fugalaau taitasi e lelei tele. I le faamamaluina o le aso malolo, saili se meli faapitoa e ese mai ai. Ae sili atu, ia ofoina atu se vaʻavavega o le tele o ituaiga manaia o le meli .

  Ina ia faʻaaogaina le meli i au meaʻai mo aso malolo, taumafai e suʻe le fagu paʻu uaina i le lemon ma olive , keke paluga meli ma le Rosh Hashana honey cake .

• 02 o le 10

  Pameka

  O le rimon , po o le rimoni, e faapitoa mo le tele o mafuaaga. O se tasi lea o Manuʻa Fitu o Isaraelu ma masani ona faʻaaogaina o se "fua fou" mo le faʻafetai Shehechiyanu (faʻamanatuina mea fou ma le masani ai) i Rosh Hashanah. Ae o loʻo i ai se isi sootaga i le va o rimoni ma le tausaga Fou a Iutaia - e pei lava ona tumu fua o fua, matou te faʻamoemoe o le a faapena foi ona matou tumu i mea taua i le tausaga a sau.

  O lenei tausaga e faʻaaogaina ai le moa moa a pomegranate ma le granite pomegranate i lau taumafataga Rosh Hashanah.

• 03 o le 10

  Kāreti

  Gezer , o le upu Eperu mo le kālati, e foliga mai e pei o le gase , o le upu Eperu mo le tulafono. O le taumafaina oi latou i luga o Rosh Hashanah o le faʻaalia lea o lo matou manaʻoga o le a faalēaogā e le Gd soʻo se tulafono le lelei e faasaga ia i matou. O le mea e malie ai, o upu Yiddish mo "kāloti" ma le "sili atu" - mern ma mer , i le tasi itu - e foliga tutusa lava. O lea la i totonu o failauga Yiddish, o kāloti e faʻamaonia ai le manaʻoga mo le faʻaopoopoga o faʻamanuiaga i le tausaga fou.

  Aumai kāloti i lau laulau 'ai faʻatasi ma karioti tunu, apu, ma seleni soup (faʻafefiloi poʻo le susu) , karrotrotti (parve) , salati karuti ma le pasili. Faʻamolemole i au ' aʻai vavalalata ma se kāroti gaosi ma le moa chicken . Ma faʻauma le taumafataga faatasi ai ma se keke keke keke ma le kulimi kulimi kulimi .

• 04 o le 10

  Beets poʻo le Spinach

  O le upu Eperu mo beets, selek, e tutusa ma le upu mo le "aveese." Ua 'ai i latou e faʻaalia le faʻamoemoe o le a ō ese o tatou fili. I le gagana Arama, o le gagana a Gemara, o le silka e faasino i se laulaʻau lauusiusi lanumeamata e pei o le laulaau. O nisi e tausisia o lenei lanumeamata lanumeamata o le uluai faatusa lea o meaai mo Rosh Hashanah ma o beets o se atinaʻe lata mai nei. O le mea moni, e mafai ona e puipui i taimi uma au pusa ma se meaʻai ma le salakeke.

  Afai e te manaʻo e faʻavasega ia beets i lau lisi o aso malolo taumafai e tunu suamalie pateta ma beets poʻo Moroccan sweet salad .

• 05 o le 10

  Black-Eyed Peas, Green Beans poʻo Fenugreek

  Rubia , lea e ono faatatau i ituaiga eseese o pi, po o le fenugreek, o loo toe faamanatuina le upu yirbu , "ia faateleina." O nei meaai e faʻatusa ai le faʻamoemoe mo se tausaga faʻaleleia ua tumu i le taua.

  Aumai ni faʻamatalaga taua ma atonu o se luʻitau i lau laulau Rosh Hashanah ma fualaau e pei o peʻa (blackpew) pero , ma le sesame green beans ma le methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 o le 10

  Itu: Laʻau, Mamoe, Kapisi poʻo le Kanisi

  E aofia ai le tele o ulu i luga o le lisi autu o le sui o lo tatou faamoemoe e faʻatusaina i tatou i le ulu, ae le o se siʻusiʻu. I se isi faaupuga, e tatau ona tatou agai i luma ma alualu i luma i le tausaga a sau, nai lo le mulimuli pe nofo i tua. E mafai e tagata Vegetarian ona filifili se ulu o kapisi poo le kalaka e sui ai iʻa masani poʻo le ulu o le mamoe.

  O se auala faigofie ma faigofie - e faʻaaogaina ai se ulu i lau laulau e faʻatasi ma le sukalati mafiafia (paʻu) ma le pulupulu nuanua (paʻu) e aofia ai le kāpeti. Afai oe lelei i le ulu o le iʻa, taumafai le porgy tao i le masima (vali), poʻo soʻo se isi iʻa kuka uma e te manaʻo ai. Mo i latou e sili atu le agalelei, o le ulu o le mamoe ua gaosia (aano) o le a faia le togafiti.

• 07 o le 10

  Tele iʻa!

  O le talitonuga anamua e le o momoe le iʻa, ae o le manatu o le iʻa e mataala ma feaveaʻi e fesoʻotaʻi i taimi uma i lenei faʻataʻitaʻiga ma faʻaalia ai le naunau ia iloa pea le Atua ma avanoa e fai ai mea lelei.

  E tele naua meaʻai e filifilia mai, ae o ni nai manatu ia e amata ai. E faʻafefea le lamon- keluranisi o le salmon , o lemonmon herb baked whabut (parve) poʻo se ipu vai e gaosia i le galalalaina? Mo sina mea itiiti lava, taumafai Indian salmon . Po o le alu i tu ma masani ma iʻa masani .

• 08 o le 10

  Leeks, Chard po o le Spinach

  O le upu mo le tui e fesootaʻi ma le upu kareyt , o lona uiga e vavae. O lenei faailoga e fesootaʻi atu i le tatalo ia i latou oe mananao e faatiga ia i matou o le a vavaeeseina.

  O le lok latkes , butternut squash ma leek lasagna (faʻasolosolo) ma le pateta suamalie, sisiina ma le riki tamela ma le faʻamavae o le balsamic o auala matagofie uma ia e faaopoopo ai lenei faʻataʻitaʻi i le lisi Rosh Hashanah.

• 09 o le 10

  Gourds

  O le upu Eperu mo gourd e fesoʻotaʻi ma le gagana Eperu na taʻua k'ra . O le tasi upu o lona uiga "ia sasa," o le isi "ia faasilasila." Matou te ole atu i le Atua e faʻatumuina se tulafono leaga e faasaga ia i matou ma ia faʻasalalau atu o matou mamalu i luma o Ia.

  Pau o le taimi lelei lea e faʻaaogaina ai fualaau e pei ona i ai i le aotelega o le vaitau. Amata le taumafataga ma le pauka Moroccan ma le moa chickpea . Faauma pe Kolokythopita: Eleni elekeni Eleka ma palu palu .

• 10 o le 10

  Aso

  O le upu Eperu mo aso, tamaʻitaʻi , e taʻu mai ai le upu tam , "e faaiʻu," ma le faʻamoemoe o le a maeʻa o tatou fili. I luga o se tusi sili atu ona lelei, aso, pei o rimoni, o se tasi o le Esoto E fitu a Isaraelu. Ma e ui o molimau a le eleele anamua o loo faaalia ai o le tausia o lagomeli na faia i Isaraelu anamua, ae masani lava ona ioe pe a taʻua Isaraelu o se "laueleele o loo tafe ai le suāsusu ma le meli," o le Torah o loo faatatau i le taimi o le meli.

  Talia au malolo i laʻau suamalie e pei o kuki kuki , aso e kuka ai le hazelnut (puipui) ma carob date bars (palota) .